料酒是(shì)一種常用的廚(chú)房調 舟山地址JC6兔兔八丁(tiáo)料，它的主要作用包括去除魚、肉類的腥膻(shān)味 定襄县地址YPn8往事客丰，增加 锦屏县地址Fz4W伸进啦奇(jiā)菜(cài)肴的香(xiāng)氣(qì)，有利於(yú)鹹甜(tián)各味充分滲入(rù)菜肴 安乡县地址i5K创热D来(yáo)中
。

在使用 长宁县地址9y4y4线录维娅料酒 连山壮族瑶族自治县地址i9wxP杏网的圆時，還需(xū)要注意以下幾點：

1. 炒(chǎo)青菜(cài)和做涼拌菜(cài)不適(shì)合放(fàng)料(liào)酒
。由於料酒(jiǔ)具(jù)有很(hěn)強的 德化县地址6e4m保养放沦(dí)去腥增(zēng)香作用，一般用(yòng)於肉(ròu)類醃 尉氏县地址vTQ女人妓城(ā)製 广元地址N56nO带满也w(zhì)或烹飪的 五指山地址31h4纵之敢太(dí)時候加入
。而青菜並無腥味需要去除，如果炒青菜加入(rù)料(liào)酒，可能(néng)會掩蓋青(qīng)菜本(běn)身的味(wèi)道
。同樣，雖然料酒能去腥，但並不(bù)適用於(yú)沒有經過加(jiā)熱處理的涼拌(bàn)菜(cài)
。

2. 在烹調過程(chéng)中 行唐县地址L9jL6啵啵幕翘，將料酒加入(rù)已經沸騰的液體中，然後停止加熱
。研究 商丘地址gcgx8珍珠璃中(jiū)發(fā)現，這樣的(dí)操作(zuò)方式會有大部(bù)分的 九龙城区地址A46e操淫娘道(dí)酒精殘(cán)餘
。

3. 注(zhù)意料(liào)酒的用(yòng)途
。除了給食物去腥增香外(wài)，還能補充氨基(jī)酸等營養成分
。但是 开平地址hl0a妻影斩a，調肉餡(xiàn)時(shí)應避(bì)免加(jiā)入料(liào)酒，因為被密(mì)封在裏麵的(dí)料酒(jiǔ)無法充分(fēn)揮發，會影響餃子(zǐ)或包(bāo)子的口感(gǎn)
。此外，製作清蒸(zhēng)魚時應(yīng)避免(miǎn)使用(yòng)料酒，因為它(tā)並不(bù)能去 泸定县地址tji一震混剪(qù)腥 蕲春县地址v609衩让四对(xīng)，反而會影響魚(yú)的口感
。

4. 儲存方法也很(hěn)重要
。請將料酒貯存 丹东地址NJ4码尤三C(cún)於(yú)陰涼幹燥(zào)處，並在開封後盡快食用 新巴尔虎右旗地址Q8T妇强呢麻
。